Özenle açılmış tek kat hamur ve içine eklenen fıstığın elde sarılmasıyla hazırlanır.
İçindekiler: Buğday unu, Buğday nişastası, Sade yağ, Antep fıstığı içi, Pancar şekeri, Su, Tuz
Ürün şerbetlidir.
El açımı yufka ile yapılmaktadır.
Taş fırında, odun ateşinde pişirilir.
Glikoz vb. yapay tatlandırıcılar içermez.
Dayanma süresi kış aylarında ortalama 3-5 gündür. Yaz aylarında ise 2-4 gündür.
Tüketmeden önce hafifçe ısıtılması tavsiye edilir.
